El Porvenir, souvenir d'un passé industriel
Ce qui est aujourd’hui l’un des quartiers à la gastronomie la plus sélective et au design le plus avant-gardiste était autrefois l’une des zones industrielles les plus prospères de Séville. Découvrez El Porvenir et imprégnez-vous de sa culture gastro actuelle.
Le régionalisme dans l'industrie sévillane
Il faut remonter à 1920. Le célèbre architecte Aníbal González, l’un des plus grands représentants du régionalisme andalou, a apporté sa contribution au quartier du Porvenir. Parmi ses constructions emblématiques, nous trouvons l’édifice de La Coromina, où l’on fabriquait de l’acide liquide qui, avec le gaz et l’électricité, était distribué dans d’autres quartiers de la ville à partir du Porvenir. Des architectes comme Juan Talavera et Pedro Fernández de Heredia ont également laissé leur empreinte dans ces rues.
Les œuvres architecturales et les bâtiments emblématiques qui ont été construits autour de ce quartier ont donné naissance à son image industrielle bien connue, qui s’est transformée en quartier résidentiel au fil des ans. Depuis la création de la caserne du génie, en passant par les premiers alignements sur l’ancienne route de Dos Hermanas, jusqu’au premier grand bâtiment résidentiel du quartier, la Villa Ramona, œuvre du célèbre Aníbal González.
Dans sa nouvelle phase résidentielle, les bâtiments militaires et industriels restent dans la zone extérieure du quartier, et l’on peut aujourd’hui distinguer le vieux Porvenir, qui s’étend au nord jusqu’à Felipe II, et le nouveau Porvenir, dans la zone méridionale.
Tradition et modernité dans un même plat
Ce régionalisme, témoin de l’exposition ibéro-américaine de 1929, accompagne aujourd’hui l’une des offres gastronomiques les plus avant-gardistes de la ville. Sa variété d’établissements, de toutes sortes, est une excellente façon de terminer votre promenade dans El Porvenir avec style.
Grâce à l’évolution du nouveau quartier branché de la ville, nous pouvons profiter d’un large éventail d’offres gastronomiques les plus sélectes, même pour les palais les plus exigeants.
Dans ce quartier, vous trouverez des endroits plus sophistiqués, comme la «Casa Ozama», où vous pourrez déguster des recettes innovantes accompagnées d’une large gamme de vins et de cocktails. Si vous recherchez des produits plus sains, l’établissement «Estraperlo» est un restaurant avec une boutique intérieure de produits biologiques avec lesquels ils cuisinent leurs plats.
Vous pourrez également déguster des poissons et des fruits de mer de qualité au restaurant «El Espigón», dont le décor vous donnera l’impression d’être un vrai marin. Et si vous aimez la tradition, ne manquez pas le «Manolo León», un restaurant plein de bon goût pour une cuisine typiquement andalouse.
Ateliers culinaires, décor design, plats mêlant tradition et modernité se fondent dans une cuisine pour tous, qui non seulement propose des recettes adaptées à toutes les intolérances, mais fait de la sortie au restaurant une expérience unique et exclusive à Séville.
