Lunes de pescaito : quelle est l’origine de la soirée qui donne le coup d’envoi de la feria ?
En 2025, la célèbre noche de pescaíto aura lieu le 5 mai, mais quelle est l’origine de cette soirée qui marque le début de la feria ?
Officiellement, la Feria de Séville commence le lundi 5 mai. C’est l’alumbrao, qui a lieu dans la nuit de lundi à mardi, qui annonce le début de la semaine la plus attendue de l’année. Ce lundi soir, a lieu le traditionnel dîner de pescaíto, au cours duquel les Sévillans se réunissent en prélude à la feria.
Le pescaíto est une coutume relativement récente, qui remonte au déménagement de la feria à Los Remedios. On attribue le début de cette tradition au fait que les membres des casetas en profitaient pour acheter des papelones de poisson frit et les déguster une fois la caseta décorée. Cette habitude s’est peu à peu répandue et institutionnalisée jusqu’à devenir ce que l’on connaît aujourd’hui.
Traditions du pescaíto
La tradition veut que ce soient les membres des casetas qui célèbrent le pescaíto, en mangeant et buvant des fromages, de la charcuterie, du poisson frit et du rebujito. Cependant, cette coutume s’est étendue et nombreux sont ceux qui organisent des pescaítos chez eux ou réservent dans des bars proches de la feria, à Los Remedios ou même à Triana, où les réservations se font des semaines à l’avance.
La nuit du pescaíto est une soirée élégante, durant laquelle les hommes portent généralement une veste et les femmes s’habillent de façon plus soignée. Elles ne revêtent pas encore la traditionnelle traje de flamenca, car en ce samedi, les festivités n’ont pas encore officiellement commencé.
Lorsque minuit sonne, Séville entre officiellement dans son premier jour de feria et toutes les lumières de l’enceinte et de la grande porte s’allument lors du fameux alumbrao. C’est pourquoi la noche del pescaíto est attendue tout au long de l’année avec impatience, car elle ouvre la Feria de Abril. Ce moment magique approche, ravivant la passion des Sévillans pour leur feria.
