Les meilleurs petits déjeuners tardifs à Séville
Les petits déjeuners tardifs ou les déjeuners précoces étaient appelés «brunch» par les Anglais. Signe de l’ouverture de la ville sur le monde, Séville propose aujourd’hui ce succulent en-cas de milieu de matinée.
Comment manger trop et trop tard au petit-déjeuner ?
L’origine du brunch (mélange des termes anglo-saxons breakfast et lunch) est con/test/tée par les Anglais et les Américains depuis son apparition. Un petit déjeuner copieux et tardif, très typique des dimanches et jours fériés, qui est devenu une tendance gastronomique internationale.
Le brunch typique est généralement une combinaison de saveurs sucrées et salées. Sa version la plus classique est celle des œufs bénédictins (œufs pochés sur toast avec une base de bacon frit et recouverts d’une fine sauce béchamel ou hollandaise), le tout arrosé de jus de fruits et de cocktails tels que le traditionnel Bloddy Mary ou le Mimosa. À Séville, cette offre succulente est généralement accompagnée d’une tranche de jambon et d’un cortado.
Le "milieu de matinée" d'une vie
Qui ne s’est jamais réveillé un dimanche un peu plus tard que d’habitude en se disant qu’il n’était plus temps de prendre un petit-déjeuner normal ? À bien y réfléchir, le brunch peut aussi être une tradition sévillane.
Où prendre un bon brunch à Séville ?
De l’Alameda de Hércules aux Setas, un grand nombre d’établissements proposent ce petit-déjeuner tardif. Des offres à la carte d’œufs pochés, de toasts à l’avocat, de smoothies et de jus de fruits sont proposées dans le centre de Séville.
Parmi les endroits les plus populaires, citons «KÖK tu cocina», situé dans la rue San Luis, La Cacharrería ou Perro Chiko, tous deux situés dans l’emblématique rue Regina, ou encore le Restaurante San Fernado, dans l’emblématique hôtel Alfonso XIII.
