Reisen mit allen Sinnen

Die ständige Beziehung zur Geschichte ist eine der Eigenschaften, die einem Reiseziel den besonderen Charakter verleihen, den viele Reisende suchen. In Sevilla kann man sehen, dass die Geschichte da ist, dass sie immer noch präsent ist, dass sie keine Geschichte ist, die in Regalen aufbewahrt wird, sondern dass man sie täglich auf Schritt und Tritt wahrnimmt. Die Liebe Sevillas zu seinem kulturellen Erbe erstreckt sich auch auf die Welt der Gastronomie. Das beste Beispiel dafür ist der Besuch der typischen Backwaren von Sevilla in den historischen Konditoreien.

Die Rezepte für die traditionellen sevillanischen Süßigkeiten sind in Einrichtungen erhalten geblieben, die teilweise über hundert Jahre alt sind und deren Aromen und Vitrinen bezaubern. Hier kann man Spezialitäten wie tocino de cielo, cortadillos de cidra, tejas de almendra und viele andere Köstlichkeiten finden und probieren.

Der 6. Januar ist das Fest der Heiligen Drei Könige, das in unserer Stadt tief verwurzelt ist. Die ganze Woche über versammeln sich sevillanische Familien um den traditionellen Roscón de Reyes zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder zum Nachtisch. Ein köstliches Gebäck aus einem süßen Teig, der mit Orangenblütenwasser angereichert ist. In Sevilla können Sie es in vielen Konditoreien und Lebensmittelgeschäften kaufen.

Einige Konditoreispezialitäten aus Sevilla und Umgebung sind bereits um die Welt gereist. Dies ist der Fall bei der wunderbaren torta de aceite. Eine Traditionelle Spezialität mit EU-Garantie, die aus Castilleja de la Cuesta (nur 5 km von der Hauptstadt entfernt) stammt und sich aufgrund ihrer unbestreitbaren Qualität einen Platz in den anspruchsvollsten internationalen Lebensmittelgeschäften verdient hat. Und natürlich auch der mantecado (mit seinem Produktionszentrum in der sevillanischen Stadt Estepa): die Weihnachtssüßigkeit, die Millionen von Menschen erobert hat.

Wir empfehlen eine Besichtigung der Klöster der Stadt, in deren Bäckereien traditionelle Süßigkeiten hergestellt werden, die Ihnen absolut himmlisch vorkommen werden.

Die Konventsbonbons sind einer der am tiefsten verwurzelten und am weiten verbreiteten gastronomischen Schätze Sevillas. Über die Jahrhunderte hinweg haben sie mit ihrem klaren, köstlichen Geschmack und ohne industrielle Kunstgriffe überlebt. Diese Aromen sind so vertraut und verträumt wie die Art und Weise, wie sie von den Nonnen selbst hergestellt werden.

Mandel- oder Süßkartoffeldotter, Zitronen- oder Süßkartoffelpasteten, Torrijas und Pestiños, Marmeladen und Gelees, Roscos de vino, Bollitos de Santa Inés, Trüffel, Rosquillas, Tortas de polvorón… Dies sind einige der Köstlichkeiten historischer Klöster wie San Leandro, Santa Ana, Santa Inés, Santa Paula und San Clemente, neben anderen.