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Conoce las mejores tapas y dónde degustarlas

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Saborea Sevilla

Sevilla es un destino gastronómico de primer nivel en España

塞维利亚的美食文化

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这份向导是塞维利亚餐饮协会和塞维利亚政府与塞维利亚旅游局合作完成的。在这里,我们为您列举塞维利亚的传统美食食谱以及能够品尝到这些美食的餐馆,塞维利亚其他地方的一些并未提及的餐馆一样值得您前去品尝。 这份向导仅仅收录了能够提供给客人吧台吃“小吃”的餐馆和酒吧,但是在塞维利亚您同样可以发掘一些很棒的高级餐厅。
 
这份向导推荐的餐馆是由塞维利亚旅游局于2013年4月15日至9月15日通过专家评审团评出的,专家评审团由Abantal餐馆主厨(拥有米其林星级)Julio Fernández,安达卢西亚美食旅游学院主席Fernando Huidobro,品酒专家Javier Compás, 美食记者和作家Shawn Hennessey, 2013年最受欢迎的美食Twitter,塞维 利亚美食之旅《Sevilla Tapa》的作家,塞维利亚老牌酒店创始人Paco Sánchez——吉拉尔达塔酒吧和星光酒吧前任总裁。这些餐馆大多在塞维利亚的旅游区,也有一些“酒香不怕巷子深”的有特色的品质餐厅。塞维利亚菜肴丰富,容纳各方特色。这里提到的一些特色菜肴,有可能来自其他的地方,通过传播交流,已经融入塞维利亚的传统菜肴之中。塞维利亚美食充满着活力,无时不刻不在创新,有些餐馆即使未被收入,却同样值得一提。
 
塞维利亚不仅拥有众多历史文化遗产,还拥有独具特色的美食,这里是众多吃客的美食天堂。我们想让所有旅游认识和了解塞维利亚的特色美食,这些美食是塞维利亚文化的不可缺少的一部分。塞维利亚美食是其悠久繁杂的历史的自然产物,综合了罗马人,犹太人,伊斯兰教徒和基督教徒等众多人群的烹饪传统。东西方的口味在此交融,美洲食材的引进,自古便是内陆运河枢纽的塞维利亚和周围的海岸交往密切。
 
塞维利亚美食不仅融合了众多的烹饪传统,如今塞维利亚作为全球化的都市,更是在创新,摆盘,整体质量和制作工艺上精益求精,新的美食文化已经成为塞维利亚人的生活方式和乐趣。我们想让您认识这些:塞维利亚人聚餐都吃些什么,哪些是最具特色的塞维利亚传统菜肴。